RRI.CO.ID, Jambi - Praktisi kesehatan dan dakwah, Zaidul Akbar, menyoroti pentingnya memanfaatkan bagian-bagian hewan yang sering dianggap kurang bernilai, seperti ceker ayam, sebagai sumber nutrisi bagi tubuh. Menurutnya, beberapa bagian tersebut mengandung zat yang bermanfaat, termasuk kolagen.
Dalam sebuah kajian, Zaidul mengaku baru membaca buku yang membahas kolagen dan menemukan informasi menarik mengenai sumber-sumber kolagen alami. Ia menyebut ceker ayam sebagai salah satu bahan pangan yang banyak dikaitkan dengan kandungan kolagen.
"Salah satu sumber asal kolagen itu justru banyak pada kaki ayam atau ceker," ujarnya.
Ia juga menganjurkan masyarakat untuk memanfaatkan ceker ayam kampung yang dinilainya memiliki nilai gizi dan harga yang relatif terjangkau. Menurutnya, bagian tersebut dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....