RRI.CO.ID, Jambi - Makanan yang kita konsumsi setiap hari ternyata punya dampak besar terhadap kesehatan, termasuk risiko terkena kanker. Beberapa jenis makanan diketahui mengandung zat yang bisa memicu pertumbuhan sel kanker jika dikonsumsi secara berlebihan dalam jangka panjang. Jadi, penting banget untuk lebih selektif dalam memilih makanan agar tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit serius.

Salah satu makanan yang sering dikaitkan dengan risiko kanker adalah makanan yang diproses secara berlebihan, seperti sosis, nugget, dan daging olahan lainnya. Makanan ini biasanya mengandung bahan tambahan seperti nitrat dan nitrit yang bisa berubah menjadi senyawa karsinogenik di dalam tubuh. Konsumsi yang berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker usus dan lambung.

Selain itu, makanan yang dibakar atau dipanggang hingga gosong juga patut diwaspadai. Saat daging atau makanan lain terbakar, terbentuk zat bernama heterosiklik amina (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) yang bisa merusak sel tubuh dan berpotensi menyebabkan kanker. Jadi, meskipun sate atau BBQ memang menggugah selera, sebaiknya jangan terlalu sering mengonsumsinya, ya!

Minuman dan makanan yang mengandung gula tinggi juga berisiko meningkatkan pertumbuhan sel kanker. Konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan obesitas, yang merupakan salah satu faktor risiko utama berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara dan kanker usus besar. Selain itu, lonjakan gula darah yang terlalu sering bisa memicu peradangan dalam tubuh yang berkontribusi pada perkembangan sel kanker.

Terakhir, jangan lupa untuk membatasi konsumsi makanan cepat saji dan tinggi lemak trans. Lemak trans yang sering ditemukan dalam makanan seperti kentang goreng, keripik, dan kue-kue olahan bisa menyebabkan peradangan kronis yang berpotensi memicu kanker. Daripada mengandalkan makanan instan, lebih baik perbanyak konsumsi sayur, buah, dan makanan alami yang lebih sehat untuk tubuh. Ingat, mencegah selalu lebih baik daripada mengobati!