KBRN, Jambi: Belakangan ini mulai populer minuman yang disebut dengan kopi santan, para penyuka kopi juga mulai coba-coba seperti apa nikmatnya rasa kopi yang diberi tambahan santan. Dan ternyata kopi santan ini sudah populer di Blora, Jawa Tengah sejak tahun 1980-an, yang dikenal sebagi kopi santen Mbah Sakijah.

Kopi santan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, di antaranya membantu menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme, dan memberikan energi yang lebih stabil dibandingkan kopi biasa. Santan juga mengandung lemak sehat seperti Medium Chain Triglycerides (MCT) yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu dalam pengelolaan berat badan. Selain itu, kopi santan bisa menjadi alternatif bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi susu karena intoleransi laktosa.

Terdapat sejumlah manfaat komsumsi kopi santan, yaitu:

1. Menurunkan berat badan

Kopi mengandung kafein yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, membantu membakar kalori lebih banyak. Santan kelapa mengandung Medium Chain Triglycerides (MCT) yang dapat membantu meningkatkan keton dalam tubuh, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan kandungan MCT dalam santan dapat membuat kenyang sehingga mengurangi rasa ingin makan.

2. Meningkatkan energi dan performa fisik

Kopi santan dapat memberikan efek energik yang lebih stabil dibandingkan minum kopi biasa, karena efek menambahkan santan yang membantu mengatur kadar gula darah. Sementara kandungan kafein pada kopi dapat meningkatkan fokus dan daya tahan tubuh.

3. Menjaga kesehatan jantung

Asam laurat dalam santan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan membersihkan pembuluh darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung atau stroke.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Santan kelapa mengandung asam laurat yang memiliki sifat antimikroba, membantu menjaga kekebalan tubuh melawan infeksi virus dan bakteri.

5. Pengganti Susu

Kopi santan bisa menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa, karena santan tidak mengandung laktosa. Tapi harus dipahami bahwa santan mengandung lemak jenuh yang tinggi, maka minumlah kopi santan dalam batas wajar karena komsumsi berlebihan dapat meningkatkan resiko kolesterol tinggi bahkan penyakit jantung.

Jika ingin mencoba membuat kopi santan caranya: Siapkan kopi, santan cair atau krim, ekstrak vanila dan air panas. Seduh kopi hitam dengan air panas, biarkan hangat kemudian tambahkan 1-2 sendok teh santan. Tambahkan ekstrak vanila. Kopi santan siap dinikmati.