Buncis di Jambi Tembus Pasar Kuliner lewat Bolen Premium dan Dimsum Mentai

RRI.CO.ID, Jambi - Berawal dari kegemaran mengolah hidangan manis di dapur rumah, Yulia, pemilik (owner) produk kuliner rumahan berlabel Buncis, berhasil memikat hati para pecinta kuliner di Kota Jambi. Mengandalkan kualitas bahan baku, usahanya kini sukses berkembang melalui ragam olahan Bolen Pisang dan Dimsam Mentai. Perjalanan usaha ini bermula pada akhir tahun 2020 di tengah masa pandemi COVID-19. Sempat vakum karena fokus pada pekerjaan utama, Yulia kembali mengaktifkan usahanya secara konsisten sejak tahun 2025.

Nama "Buncis" sendiri memiliki filosofi yang terbilang unik dan personal. Yulia mengungkapkan bahwa nama brand tersebut lahir dari gabungan panggilan kesehariannya di rumah dan bahan utama produknya. "Jadi kalau Bun itu singkatan dari Bunda, panggilan saya sehari-hari di rumah. Terus kalau cheese itu keju. Filosofinya, selain simpel, kalau kita nyebutin buncis itu kan gampang dan pasti wajah kita senyum," ujar Yulia, Senin, 21 September 2026.

Untuk menjaga mutu produk, Yulia sangat selektif dalam memilih bahan baku segar dan premium. Pisang diolah langsung dari perkebunan lokal di Tangkit, Jambi, sementara dimsam mentai diolah murni dari paha ayam segar. Yulia menekankan pentingnya pengawasan mutu sejak awal proses produksi. "Dari awal pemilihan sampai jadi dimsam itu proses pengawasan mutunya sangat saya jaga. Saya konsisten menggunakan bahan dan resep yang sama agar rasanya tidak berubah," ungkapnya.

Perjalanan mengembangkannya pun tak lepas dari tantangan pemasaran, mulai dari sistem open order di media sosial hingga turun langsung ke area Car Free Day (CFD) Kota Jambi untuk menguji mental dan mengenalkan produk ke pasar luas. Yulia menceritakan bahwa berjualan langsung memberikan pelajaran berharga baginya. "Pada saat kita memutuskan jualan langsung offline, kita harus belajar bedanya dengan pesanan online. Saya sudah siapkan mental supaya jangan sedih, terpuruk, atau putus asa. Harus tetap konsisten dan kreatif mencari jalan keluar," tuturnya.

Ke depan, Yulia berharap Buncis dapat terus berkembang hingga memiliki toko fisik sendiri serta memberikan dampak sosial dengan membuka lapangan kerja bagi warga sekitar. Ia juga memberikan semangat kepada masyarakat yang baru ingin merintis usaha. "Setiap awal langkah pasti ada rasa takut dan itu wajar. Tapi diawali dengan niat yang baik, karena niat baik akan memberikan energi positif. Jangan ragu, tapi kita juga harus terus belajar ilmunya," tutur Yulia.

Penulis : Linda