Gudeg Mas Har kawasan Car Free Day

RRI.CO.ID,Jambi - Gudeg merupakan salah satu kuliner legendaris yang identik dengan Yogyakarta. Hidangan berbahan dasar nangka muda yang dimasak bersama santan, gula aren, cabai, dan beragam rempah ini telah menjadi makanan favorit masyarakat Yogyakarta. Tak hanya warga lokal, gudeg juga sangat digemari para mahasiswa dari berbagai daerah yang menempuh pendidikan di Kota Pelajar tersebut.

Bagi pecinta gudeg di Jambi, tidak perlu menempuh perjalanan jauh ke Yogyakarta untuk menikmati sajian khas ini. Cita rasa autentik gudeg dapat ditemukan di Gudeg Mas Har, yang berlokasi di depan Asrama TNI Sungai Kambang, Telanaipura, Jambi. Selain itu, Mas Har juga rutin membuka lapak setiap Minggu di kawasan Car Free Day (CFD) depan Lapangan Garuda, Kantor Gubernur Jambi.

Pemilik usaha tersebut adalah Hariadi Hartono, pria asal Yogyakarta yang akrab disapa Mas Har. Dengan pengalaman dan resep khas kampung halamannya, ia menghadirkan gudeg bercita rasa tradisional yang mampu mengobati kerinduan masyarakat terhadap kuliner khas Yogyakarta. Tak heran, lapaknya kerap dipadati pelanggan yang ingin menikmati hidangan manis-gurih yang menjadi ciri khas gudeg.

“Perlu waktu berjam-jam untuk membuat hidangan gudeg seperti ini. Warna cokelatnya dihasilkan dari daun jati yang dimasak bersamaan dengan nangka muda,” jelas Mas Har sambil menunjukkan berbagai menu yang tersedia. Gudeg buatannya disajikan bersama nasi hangat dan aneka lauk pendamping seperti ayam kampung bakar, telur bacem, tempe bacem, tahu bacem, serta sambal goreng krecek yang menambah cita rasa khas Jawa.

Selain menu utama tersebut, pelanggan juga dapat memilih beragam pelengkap lainnya yang tersusun rapi di atas meja, seperti sate ati ampela, sate usus, sate telur puyuh, daging empal, hingga sayur urap. Kehadiran berbagai lauk tambahan ini menjadi pilihan bagi pelanggan yang ingin menikmati gudeg dengan kombinasi menu sesuai selera, tanpa menghilangkan identitas gudeg sebagai makanan rumahan sekaligus kuliner kaki lima yang merakyat.

Soal harga, Gudeg Mas Har menawarkan pilihan yang cukup terjangkau. Paket paling ekonomis dibanderol mulai Rp13 ribu, sedangkan paket lengkap dijual sekitar Rp25 ribu. Minuman pendamping seperti teh, baik panas maupun dingin, tersedia dengan harga Rp3 ribu, sementara jeruk panas atau dingin dijual Rp5 ribu per gelas. Menariknya, bagi pelanggan yang makan di tempat, Mas Har menyajikan hidangan menggunakan piring rotan yang dialasi kertas pembungkus nasi dan daun pisang. “Pokoknya sensasinya beda makan dengan alas daun pisang,” ujarnya sambil tersenyum, menawarkan pengalaman makan yang semakin menghadirkan nuansa khas Yogyakarta di tengah Kota Jambi.