Anggapan yang Keliru bahwa Air Es Bisa Mengakibatkan Gendut

RRI.CO.ID, Jambi - Es adalah air putih yang didinginkan dengan es batu. Minum air es tidak menyebabkan perut buncit atau gemuk karena tidak mengandung kalori, tetapi mitos seputar air es sering keliru dengan tambahan gula pada minuman manis.

Bukan air esnya yang membuat gendut, air putih dingin tidak mengandung kalori, jadi tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Bahkan yang sering membuat orang terlihat “gendut” adalah minuman dingin yang ditambah gula, sirup, soda, atau topping lain, bukan suhu airnya.

Lalu, kenapa muncul mitos ini, dikatakan tubuh memang memakai sedikit energi untuk menyesuaikan suhu air dingin ke suhu tubuh, tetapi efeknya sangat kecil dan tidak cukup untuk memengaruhi berat badan secara berarti. Klaim bahwa lemak “membeku” di perut akibat air es juga disebut mitos oleh sumber medis yang dirujuk.

Kalau yang diminum adalah es teh manis, soda dingin, sirup, atau minuman susu manis, yang menaikkan kalori adalah isi minumannya, bukan esnya. Jadi, masalahnya ada pada gula dan kalori total yang masuk ke tubuh ditambah konsumsi gula yang berlebihan.

Para ahli kesehatan, dokter, dan ahli gizi sepakat bahwa anggapan air es/air dingin membuat gemuk adalah MITOS. Kenaikan berat badan terjadi akibat akumulasi surplus kalori, sedangkan air putih (baik hangat maupun dingin) mengandung 0 kalori.

Fakta medis dan sains, mekanisme penyesuaian suhu (Homeostasis): Mitos bahwa air es membekukan lemak di perut itu keliru. Ketika air dingin masuk ke lambung, tubuh secara otomatis menyesuaikan suhunya agar sama dengan suhu inti tubuh (37°C). Lemak dicerna oleh enzim dan asam lambung, bukan dibekukan oleh suhu air.

Efek Termogenik (Bakar Kalori): Minum air dingin justru membuat tubuh mengeluarkan energi ekstra untuk menghangatkannya. Proses ini membakar sekitar 4–8 kalori per gelas, meski jumlahnya sangat kecil untuk dijadikan metode utama penurunan berat badan.

Fatanya, minuman dingin berkalori, kebanyakan orang mengonsumsi "es" dalam bentuk es teh manis, es boba, es kopi susu, atau soda. Kandungan gula yang tinggi itulah penyebab kenaikan berat badan, bukan esnya. Lalu, minum air dingin terlalu cepat bisa memicu efek begah/kembung sementara pada sebagian orang, yang sering disalahartikan sebagai perut membuncit akibat lemak.