Kenikmatan Sederhana Pisang Godok Goreng Camilan Tradisional yang Masih Eksis

RRI.CO.ID, Jambi - Siapa yang bisa menolak harum gurih dan manisnya gorengan hangat di sore hari? Gambar tersebut menampilkan sepiring gorengan berbentuk bulat pipih berwarna cokelat keemasan, salah satu sajian khas Indonesia yang sangat digemari, yaitu pisang goreng atau olahan gorengan tepung manis (seperti godok-godok pisang/kue bantal).

Disajikan dalam wadah peniris khusus berwarna oranye-hijau, camilan ini tampak baru saja diangkat dari penggorengan panas. Warnanya yang kecokelatan menandakan tingkat kematangan yang pas, menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut dan manis di dalam.

Beberapa keistimewaan camilan tradisional pisang godok goreng yaitu:

1. Tekstur dan Rasa Pas: Perpaduan antara adonan tepung yang gurih dengan manisnya bahan utama (seperti pisang matang) menciptakan tekstur crispy di luar dan lembut (moist) di dalam.

2. Proses Penirisan yang Tepat: Penggunaan wadah peniris berlubang membantu membuang sisa minyak berlebih, sehingga gorengan terasa lebih renyah dan tidak terlalu berminyak saat disantap.

3. Momen Kebersamaan: Gorengan seperti ini adalah simbol kehangatan keluarga. Sangat cocok disajikan saat santai sore, kumpul bersama teman, atau sebagai teman bekerja.

Perlu juga diketahui bahwa nama gorengan tradisional Warmok tersebut tentu berbeda-beda disetiap daerah. Khususnya di Provinsi Jambi juga setiap wilayah atau desa berbeda penyebutannya, ada sebutan godok atau godok-godok, bahkan variannya untuk saat ini sudah banyak dijual di tempat kue tradisional.