RRI.CO.ID,Jambi - Kulit nanas sering kali langsung dibuang setelah buahnya dikonsumsi. Padahal, bagian ini sebenarnya masih memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan alami yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan pengolahan yang tepat, kulit nanas dapat diolah menjadi minuman herbal sederhana yang menyegarkan sekaligus menyehatkan.

Kandungan enzim bromelain pada kulit nanas dikenal memiliki peran dalam membantu melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, kulit nanas juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas serta menjaga daya tahan tubuh. Rasa air rebusannya pun cukup unik, segar dengan sentuhan asam yang ringan.

Proses pembuatannya terbilang mudah dan praktis. Kulit nanas yang sudah dipisahkan dari daging buah dicuci hingga benar-benar bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida. Setelah itu, kulit nanas direbus dalam air selama 15–20 menit hingga sari-sarinya keluar. Air rebusan kemudian disaring dan dapat dinikmati dalam kondisi hangat maupun dingin sesuai selera.

Untuk meningkatkan cita rasa, air rebusan kulit nanas bisa ditambahkan madu atau sedikit gula. Beberapa orang juga menambahkan jahe agar memberikan sensasi hangat di tubuh serta aroma yang lebih harum. Variasi ini membuat minuman menjadi lebih nikmat tanpa menghilangkan manfaat alaminya.

Meski memiliki berbagai manfaat, konsumsi air rebusan kulit nanas tetap perlu dilakukan secara bijak. Pastikan kebersihan bahan benar-benar terjaga dan hindari mengonsumsinya secara berlebihan agar tidak memicu gangguan pencernaan. Dengan pemanfaatan yang tepat, kulit nanas yang sering dianggap limbah ternyata dapat diolah menjadi minuman sehat yang bernilai guna.

Penulis, Adis SK