RRI.CO.ID, Jambi - Tradisi malamang, yaitu kegiatan memasak lamang secara bersama-sama menjelang perayaan keagamaan dan adat. Tradisi malamang mencerminkan nilai gotong royong dan solidaritas sosial. Prosesnya di mulai dari pemilihan bambu, persiapan beras ketan dan santan, hingga pengaturan api selama proses memasak. Nilai ini sejalan dengan petatah-petitih Minangkabau “barek samo dipikua, ringan samo dijinjiang,” yang menegaskan pentingnya kebersamaan dalam menghadapi pekerjaan dan tanggung jawab bersama.

Di Nagari Limo Kaum Kabupaten Tanah Datar, setiap tahap pembuatan lamang mengajarkan kesabaran, ketelitian, dan tanggung jawab. Dengan demikian, sejarah malamang tidak hanya menjelaskan asal-usul makanan, tetapi juga perannya sebagai lambang pewarisan nilai sosial dan budaya.

Malamang di Nagari Limo Kaum disebut dengan malomang, merupakan tradisi kuliner dan budaya yang sangat penting, bahkan menjadi identitas wilayah tersebut melalui slogan "Limo Kaum Nagari Malomang".

Berikut adalah rincian utama mengenai tradisi ini di Limo Kaum:

Identitas Budaya : Limo Kaum dikenal luas dengan julukan "Nagari Malomang". Tradisi ini menggambarkan tata kehidupan masyarakat setempat yang menjunjung tinggi kebersamaan dan gotong royong.

Proses Tradisional : Memasak lamang (beras ketan dalam santan) dilakukan menggunakan media bambu yang dilapisi daun pisang, kemudian dibakar di atas bara api hingga matang.

Waktu Pelaksanaan: Tradisi ini biasanya memuncak menjelang hari besar Islam, seperti menyambut bulan suci Ramadan, Maulid Nabi Muhammad SAW, serta Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha.

Festival Tahunan : Untuk melestarikan budaya ini, diadakan acara tahunan seperti Festival Limo Kaum Malomang yang sering kali dimeriahkan dengan pertunjukan seni seperti Tari Kolosal Malomang.

Kuliner Khas : Produk yang dihasilkan adalah Lamang Tapai, yang menjadi kuliner ikonik dan simbol nilai budaya bagi masyarakat Nagari Limo Kaum. (berbagai sumber)