RRI.CO.ID, Jambi - Kue Putri Kandis adalah salah satu takjil tradisional khas Melayu Jambi yang sangat populer dan sering disajikan sebagai hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadan. Kue ini dikenal dengan tampilannya yang cantik berlapis-lapis dan cita rasa legit, manis, serta aromanya yang harum.

Bagi masyarakat Melayu Jambi, Kue Putri Kandis merupakan primadona menu takjil yang sangat dinantikan saat berbuka puasa. Kue basah tradisional ini dikenal karena tampilannya yang cantik dengan lapisan warna-warni (hijau, kuning, dan cokelat) serta rasanya yang sangat manis dan legit, sehingga cocok untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa.

Berikut adalah hal-hal menarik tentang Kue Putri Kandis sebagai menu buka puasa khas Jambi :

Tampilan dan Warna: Kue basah ini berbentuk persegi dengan lapisan warna-warni, biasanya kombinasi hijau (dari pandan), kuning, dan cokelat.Bahan Utama : Putri Kandis dibuat dengan campuran telur yang cukup banyak, santan, dan bahan lain untuk menghasilkan tekstur lembut dan padat.

Tradisi Ramadan : Meskipun sering disajikan pada acara kendurian atau hari besar, kue ini sangat laris menjelang buka puasa, terutama selama bulan puasa hingga lebaran.

Kelezatan: Kue ini sangat disukai karena rasanya yang manis dan legit, cocok untuk mengembalikan energi setelah berpuasa.

Penyedia : Banyak UMKM kuliner di Jambi memproduksi kue ini secara turun-temurun, salah satunya melalui toko kue online atau tradisional untuk melayani permintaan takjil Ramadan.

Simbol Keramahan : Menyajikan Putri Kandis saat berbuka bersama keluarga atau tamu dianggap sebagai bentuk penghormatan karena proses pembuatannya yang rumit dan membutuhkan kesabaran tinggi dalam melapis setiap adonan.

Kue Putri Kandis sering kali disandingkan dengan kue tradisional Jambi lainnya saat berbuka puasa, seperti kue maksuba dan kue muso.

Kue putri kandis biasanya disajikan saat perayaan adat Jambi, salah satunya acara antar belanjo. Antar belanjo merupakan bagian dari prosesi pernikahan. Sebelum akad nikah, keluarga calon pengantin pria membawa antaran belanja kepada calon pengantin wanita, salah satunya kue putrid kandis. Makna dari acara ini adalah rasa kekeluargaan yang terbangun dari kedua belah pihak.