KBRN, Sungailiat : Acara Etnis Nusantara Anging Mamiri dipandu Daeng Zuriah membahas tentang makanan dan minuman tradisional khas Suku Bugis, Minggu, 25/8/2024.

Zuriah mengatakan bahwa orang Suku Bugis sangat mahir mengolah berbagai makanan dan minuman yang banyak digemari masyarakat di Indonesia.

"Ada minuman khas Suku Bugis nama minumannya sarabba, ini minuman tradisional yang popular. Citarasa yang enak dan aroma khas enak dinikmati menemani waktu santai bersama camilan pisang atau ubi goreng. Sementara untuk makananya ada banyak sekali ragamnya,” ujar Zuriah.

Selain minuman yang popular di kalangan masyarakat, ragam makanan khas suku Bugis seperti Coto Makassar, Pallu Mara, Pallubasa dan Sop Saudara wajib dicoba ketika berkunjung ke Makassar.

“Ada Coto Makassar kuliner berkuah dengan bumbu rempah dan uniknya dengan tambahan bumbu kacang serta dinikmati bersama ketupat maupun nasi hangat. Kemudian Pallubasa didalam kuahnya terdapat kelapa parut dan kunyit, telur ayam kampong setengah matang dengan citarasa gurih. Ada juga Pallu mara,ikan tongkol atau jenis lainnya dengan kuah berwarna kuning dan bumbu rempah. Selanjutnya Sop Saudara dengan daging sapi dengan rasa yang gurih serta menyegarkan,” ujar Zuriah.