KBRN, Sungailiat; Kalau anda adalah pecinta cemilan, tentu anda tidak asing dengan keripik. Berbagai bahan bisa digunakan untuk membuat cemilan yang satu ini.

Keripik bayam adalah salah satu makanan yang bisa anda jadikan sebagai alternatif cemilan sehat. Keripik ini menggunakan daun bayam sebagai bahan utama pembuatannya yang dicampur dengan tepung yang dibumbui. Rasanya asin dan biasanya ditambah bawang merah agar ada aroma sedap yang gurih.

Karini (47) memproduksi keripik bayam di rumahnya sendiri kemudian menjajakannya dari satu kantor ke kantor lain di lingkungan perkantoran Sungailiat. Dirinya menjual keripik bayam ini 5.000 rupiah per bungkus.

“Murah saja, cuma 5.000 rupiah per bungkus. Saya produksi sendiri di rumah lalu dijual di kantor-kantor di Sungailiat ini” ujar Karini.

Bayam dengan nama ilmiah Amaranthus sp. dikenal sebagai tanaman pangan yang menghasilkan protein nabati dan banyak tumbuh di Indonesia. Tanaman ini mudah dibudidayakan di dataran rendah juga di dataran tinggi. Oleh karena itu, tidak heran banyak orang akhirnya menjadikan tanaman ini sebagai bahan olahan cemilan yang sehat dan bernilai ekonomi bagi masyarakat.