KBRN, Jakarta: Sorgum adalah salah satu jenis tanaman serealia atau biji-bijian yang menjadi sumber karbohidrat penting selain padi, jagung, dan gandum. Tanaman ini termasuk dalam keluarga rumput-rumputan (Poaceae) dan memiliki bentuk mirip jagung.

Sorgum dikenal tahan terhadap kekeringan dan dapat tumbuh di lahan yang kurang subur. Sehingga sangat cocok dikembangkan di daerah tropis seperti Indonesia.

Biji sorgum dapat diolah menjadi berbagai produk pangan, seperti nasi sorgum, tepung, bubur, roti, hingga minuman fermentasi. Selain sebagai bahan pangan, sorgum juga dimanfaatkan untuk pakan ternak dan bahan baku bioetanol.

Lantas, bagaimana caranya untuk menanam sorgum yang baik dan benar?. Melansir dari Kementerian Pertanian, berikut adalah tata cara menanam sorgum.

• 1. Mengawali Pemberian Pupuk

Sorgum tumbuh baik di daerah beriklim tropis dengan suhu 25–30°C dan curah hujan sedang. Lahan yang dipilih sebaiknya gembur, tidak tergenang air, dan memiliki pH tanah antara 5,5–7.

Sebelum ditanam, tanah diolah hingga halus dan diberi pupuk organik untuk menambah kesuburan. Setelah itu, lahan diratakan dan dibuat bedengan atau saluran air agar tidak terjadi genangan.

• 2. Perhatikan Jarak Tanam

Benih sorgum ditanam langsung di lahan dengan jarak tanam sekitar 60 x 20 cm, lalu ditutup tipis tanah. Penyiraman dilakukan secukupnya, terutama pada masa awal pertumbuhan.

Gulma harus dibersihkan secara rutin agar tidak menghambat pertumbuhan tanaman. Selain itu, perlu dilakukan penyiangan dan pembumbunan tanah di sekitar batang sorgum untuk memperkuat akar serta menjaga kelembapan tanah.

• 3. Berikan Pupuk Tambahan

Pupuk tambahan diberikan dua kali, yaitu saat tanaman berumur dua minggu dan empat minggu. Sorgum dapat dipanen setelah berumur 90–110 hari, ketika bulirnya sudah mengeras dan berwarna kecokelatan.

• 4. Sorgum Sumber Pangan Alternatif

Dengan teknik penanaman yang baik, sorgum dapat menjadi sumber pangan alternatif pengganti beras yang bergizi. Tahan kekeringan, dan ramah lingkungan.