KBRN, Fakfak: Teh hijau adalah minuman yang dibuat dari daun Camellia sinensis yang belum mengalami proses fermentasi seperti pada teh hitam. Minuman ini telah dikonsumsi selama ribuan tahun, terutama di Asia, dan terkenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Agar khasiatnya tetap optimal, teh hijau sebaiknya diseduh dengan air panas, bukan air mendidih. Suhu ideal sekitar 70–80°C dan diseduh selama 2–3 menit. Penyeduhan terlalu lama atau terlalu panas dapat membuat rasa pahit dan mengurangi manfaatnya.

Mengutip healthtoday.id ada berbagai jenis teh hijau, masing-masing dengan ciri khas rasa dan aroma:

· Sencha (Jepang) – Daun digulung panjang, rasa segar dan sedikit manis. Cocok untuk konsumsi sehari-hari.

· Matcha (Jepang) – Bubuk teh hijau halus, rasa kaya dan sedikit pahit, kaya antioksidan.

· Gyokuro (Jepang) – Daun ditanam di naungan, rasa manis alami dan aroma umami.

· Longjing / Dragon Well (Tiongkok) – Daun pipih, rasa ringan dan sedikit kacang panggang.

· Biluochun (Tiongkok) – Daun kecil berkerut, harum dan lembut, cocok untuk detoksifikasi.

· Hojicha (Jepang) – Teh hijau panggang, rendah kafein, aroma panggang khas.

· Bancha (Jepang) – Daun panen terakhir, rasa lembut dan earthy, cocok diminum kapan saja.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa teh hijau memiliki banyak manfaat, antara lain:

1. Meningkatkan metabolisme dan membantu penurunan berat badan

Kandungan katekin dan kafein dapat meningkatkan pembakaran lemak.

2. Menurunkan risiko penyakit jantung

Antioksidan dalam teh hijau dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan menjaga kesehatan pembuluh darah.

3. Melindungi otak

Teh hijau dapat membantu mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.

4. Meningkatkan kesehatan kulit

Antioksidan dalam teh hijau dapat membantu melawan penuaan dini dan peradangan pada kulit.

5. Menurunkan risiko kanker tertentu

Beberapa studi menunjukkan bahwa katekin dalam teh hijau dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker.