KBRN, Gorontalo : Nasi kuning dikenal sebagai makanan yang sangat populer di Indonesia. Namun, ada varian yang lebih sehat, yaitu nasi kuning tanpa santan, yang tidak menyebabkan penyakit kolesterol. Nasi kuning tanpa santan ini bisa dinikmati dengan berbagai lauk pauk, seperti ikan abon, kentang goreng, dan laksa goreng, yang tentunya menggugah selera.

Mengapa nasi kuning tanpa santan menjadi favorit? Karena nasi kuning tanpa santan ini lebih aman dikonsumsi untuk kesehatan. Cara membuat nasi kuning tanpa santan ini pun sangat mudah. Masak beras dengan air yang sudah dibumbui dengan bawang putih halus dan kunyit. Untuk abon ikan, masaklah dengan santan dan bumbu bawang putih, bawang merah, serta lada

Berikut adalah cara mudah membuat nasi kuning tanpa santan yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 3 gelas beras (gunakan gelas bawaan magic com)

• 4 gelas air

• 2 batang sereh (geprak)

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)

• 1 sdm kunyit bubuk

• 1/4 buah jeruk nipis (optional)

Bumbu Halus:

• 4 cm kunyit

• 3 siung bawang putih

• 3 butir kemiri (sangrai)

• 1 sdt garam kasar (jika menggunakan garam lembut, gunakan 1 sdm)

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih (2-3 kali) dan tiriskan.

2. Masukkan beras ke dalam magic com, tambahkan air sesuai takaran.

3. Haluskan bumbu halus hingga lembut. Siapkan juga bahan lainnya yang sudah dicuci bersih.

4. Masukkan semua bumbu halus dan bahan lainnya ke dalam magic com. Kucuri dengan air jeruk nipis dan aduk rata.

5. Tekan tombol cook untuk mulai memasak. Saat nasi mulai beruap, aduk sesekali.

6. Setelah tanda "klek" berbunyi, tunggu 10 menit lagi di mode warm agar nasi matang sempurna. Aduk kembali agar nasi tidak lengket.

Nasi kuning tanpa santan siap disajikan

Nasi kuning tanpa santan ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga lebih sehat, sehingga Anda dapat menikmati kenikmatan nasi kuning tanpa khawatir akan kolesterol. Selamat mencoba dan menikmati!