KBRN, Tanjungpinang: Setiap tanggal 8 Juli diperingati sebagai Hari Es Krim Sundae yang merupakan salah satu jenis es krim paling banyak digemari. Melansir laman Fentons Creamery, pabrik es krim tertua di Amerika, ss krim sundae, dengan hiasan saus manis, kacang, buah-buahan, dan sering kali dilengkapi dengan ceri merah di atasnya, merupakan salah satu hidangan penutup yang paling populer di dunia.

Sejarah es krim sundae dimulai pada akhir abad ke-19. Beberapa kota di Amerika Serikat mengklaim sebagai tempat kelahiran sundae, termasuk Ithaca di New York, Two Rivers di Wisconsin, dan Evanston di Illinois. Masing-masing memiliki cerita unik tentang bagaimana sundae pertama kali ditemukan.

Ithaca, New York

Ithaca mengklaim bahwa sundae pertama kali disajikan pada tahun 1892 oleh Chester Platt, pemilik Platt & Colt Pharmacy. Platt menciptakan hidangan es krim vanila yang disiram saus ceri dan dinamai "Cherry Sunday" sebagai penghormatan kepada seorang pelanggan tetap bernama Reverend John M. Scott. Nama "Sunday" kemudian diubah menjadi "Sundae" untuk menghindari kontroversi penggunaan nama hari suci dalam agama Kristen.

Two Rivers, Wisconsin

Two Rivers mengklaim bahwa sundae ditemukan oleh George Hallauer pada tahun 1881. Hallauer, seorang pemilik apotek, menyajikan es krim vanila dengan saus cokelat atas permintaan seorang anak. Hidangan ini kemudian menjadi populer dan dikenal sebagai "Ice Cream Sundae."

Evanston, Illinois

Evanston memiliki klaim yang sedikit berbeda. Kota ini dikenal karena undang-undang ketat tentang penjualan soda pada hari Minggu. Untuk mengatasi larangan ini, para pemilik apotek mulai menyajikan es krim dengan sirup manis sebagai alternatif, yang akhirnya dikenal sebagai "Sundae".

Seiring berjalannya waktu, es krim sundae menyebar ke seluruh Amerika Serikat dan menjadi bagian dari budaya kuliner. Pada awal abad ke-20, variasi sundae mulai muncul, termasuk hot fudge sundae, caramel sundae, dan strawberry sundae. Kafe dan apotek di seluruh negeri menjadikannya sebagai hidangan andalan, menarik pelanggan dari berbagai kalangan.

Sejarah es krim sundae adalah kisah tentang inovasi kuliner dan persaingan yang penuh warna. Meskipun asal usulnya mungkin masih diperdebatkan, tidak ada yang bisa menyangkal bahwa sundae telah menjadi ikon dalam dunia kuliner yang dicintai oleh banyak orang di seluruh dunia. Dari awal yang sederhana di apotek kecil hingga menjadi hidangan penutup yang mendunia, es krim sundae terus memanjakan lidah dan membawa kebahagiaan kepada siapa saja yang menikmatinya.