RRI.CO.ID, Gunungsitoli - Bulog imbau untuk tidak menganggap sepele tempat penyimpanan beras untuk menghindari kualitas beras turun bukan karena berasnya, tapi karena cara penyimpanannya.

Kepala Bulog KC Nias Muhammad Choiruddin mengingatkan penurunan kualitas beras seperti beras menjadi apek, berkutu, atau hancur seringkali bukan disebabkan oleh kualitas awal beras yang buruk melainkan teknik penyimpanan yang salah. Oleh karena itu, Bulog menekankan pentingnya tidak menyepelekan cara menyimpan beras, baik di gudang penyimpanan skala besar, mitra bulog hingga skala rumah tangga.

" Himbauan ini terutama kepada Mitra Bulog termasuk kepada distributor dan pengecer, dihimbau untuk meningkatkan perhatian pada pengelolaan dan penyimpanan beras bulog " Ujarnya Senin 26 Januari 2026.

“Sebenarnya kalau untuk penyimpanan beras di warung-warung itu gunakan alas supaya tidak bersentuhan langsung dengan lantai. Selanjutnya hendaknya terkena paparan matahari atau ada sirkulasi udara, karena jika lembab akan menyebabkan berhama. Di gudang Bulog, kita juga melakukan buka tutup gudang secara berkala, dimana setiap pagi pintu gudang dibuka dan sorenya ditutup. Hal itu untuk meghindari kelembaban ruangan. Jika lembab maka beras akan cepat berhama. Sebagai tambahan, kalaupun berhama bukan berbarti beras tersebut menjadi jelek malah justru beras tersebut terbukti tidak menggunakan pengawet bahan kimia,” Katanya.

Langkah ini bertujuan untuk mencegah penurunan mutu, kerusakan atau serangan hama pada beras yang disimpan dalam jangka waktu yang lama guna memastikan kualitas CBP tetap terjaga.

Dengan perbaikan manajemen penyimpanan, mitra diharapkan dapat menjaga kualitas beras Bulog tetap prima sampai ke tangan konsumen.

“Kalau untuk expired beras itu sebenarnya tidak ada ya. Tulisan expired di kemasan itu hanya untuk memenuhi syarat produk masuk ritel modern karena secara prinsip, beras itu tidak ada ekspired nya. Bahkan Bulog pun menyimpan beras dalam kurun waktu tahunan. Jadi kalau tahunan seperti itulah kondisinya bisa menjadi agak berbau. Kalau saya sih tips dan triknya memasak nasi harus ditambahkan dengan aromatic seperti daun pandan,” tutup Choir.