RRI.CO.ID.Gunungsitoli - Nasi porang adalah makanan yang dibuat dari umbi porang (Amorphophallus muelleri), tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Nasi porang umumnya diolah dari tepung atau beras porang yang kaya akan serat larut air, terutama glukomanan.
Dikutip dari Halodoc, nasi porang adalah alternatif pengganti nasi putih yang berbentuk butiran menyerupai beras pada umumnya, namun memiliki karakteristik tekstur yang lebih kenyal dan transparan setelah dimasak.
Manfaat dari beras porang yakni membantu menurunkan berat badan, mengontrol gula darah, menjaga kesehatan pencernaan, serta menurunkan kadar kolesterol. Beras porang juga rendah kalori dan karbohidrat sehingga sangat cocok dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalankan program diet.
Cara mengolah beras porang dengan benar adalah mencucinya terlebih dahulu hingga bersih, lalu masak sesuai petunjuk pada kemasan dengan takaran air yang dianjurkan. Setelah matang, diamkan beberapa menit agar teksturnya lebih pulen.
Beras porang sebaiknya disajikan bersama sumber protein seperti ikan, ayam, telur, tahu, atau tempe agar manfaat gizinya lebih maksimal. Kombinasi ini membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian, memberikan rasa kenyang lebih lama, serta mendukung kesehatan dan energi tubuh. Selain itu, tambahkan sayuran untuk menciptakan menu yang lebih seimbang dan sehat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....