RRI.CO.ID.Gunungsitoli - Dikutip dari Wikipedia kue lumpur adalah makanan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunkan vanilla dan sering kali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.
Kue lumpur selain memiliki rasa yang enak dan lezat tapi juga populer di Indonesia. Jajanan pasar tradisional ini terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut, basah, dan lumer dimulut. Kue basah yang satu ini memiliki rasa yang manis dan gurih, terbuat dari kentang, labu, yang dihaluskan.
Kue lumpur disebut demikian bukan karena terbuat dari lumpur yang hitam, namun karena teksturnya sangat lembut, basah, dan halus menyerupai lumpur. Saat baru matang, bagian tengah kue terlihat sedikit lembek dan lembut sehingga memberi kesan seperti permukaan lumpur yang lunak.
Kue lumpur memiliki berbagai jenis dan variasi rasa yang berkembang dari resep tradisional hingga modern. Berikut beberapa jenis kue lumpur yang populer yakni kue lumpur kentang, kue lumpur pandan, kue lumpur susu, kue lumpur labu kuning, kue lumpur tape, kue lumpur cokelat, kue lumpur keju, kue lumpur kelapa muda, kue lumpur ubi ungu dan kue lumpur pisang.
Biasanya kue lumpur juga diberi berbagai topping seperti kismis, irisan kelapa muda, keju, cokelat, hingga kacang. Kue lumpur cocok disajikan dalam berbagai acara seperti arisan, hajatan atau syukuran, pengajian, acara ulang tahun, rapat dan pertemuan, sajian puasa, bekal anak sekolah dan lain sebagainya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....