RRI.C.ID.Gunungsitoli- Moment mendekati hari raya idul fitri dihiasi dengan berbagai kunker yang menjadi pelengkap hidangan untuk menyambut tamu yang berkunjung untuk bersilaturahmi dirumah. Selain rasanya enak kue kering memiliki banyak variasi bentuk dan rasa. Salah satunya semprit dahlia yang merupakan salah satu kue kering yang wajib ada saat moment lebaran.

Kue semprit dahlia menyerupai bunga dahlia sehingga sangat menarik saat disusun kedalam toples kue lebaran. Tekstur yang renyah dan rasa manis lembut menambah kelezatan kue yang satu ini. Berikut ini resep semprit dahlia yang cukup mudah untuk dibuat dirumah dengan bahan yang sederhana.

Bahan

• 400 gram margarin atau mentega.
• 200 gram gula halus.
• 2 butir kuning telur.
• 600 gram tepung terigu protein rendah.
• 100 gra maizena.
• 1 sdt vanili cair.
• Toping ( sesuai selera ).

Cara membuatnya

• Campurkan margarin dan gula halus aduk hingga tercampur rasa saja menggunakan whisk.
• Masukkan kuning telur dan vanili, kemudaian aduk rata kembali.
• Tambahkan tepung terigu, maizena yang telah diayak terlebih dahulu agar tidak ada tepung yang bergelindir. Aduk perlahan sampai adona bisa dibentuk atau dipulung.
• Siapkan cetakan semprit dahlia, kemudian cetak perlahan sampai berbentuk bunga dahlia.
• Berikan hiasan berupa toping ditengahnya.
• Panggang dalam oven selama 25-30 menit tergantung oven anda serta pengaturan api kompor.
• Setelah masak biarkan dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips agar kue semprit dahlia renyah gunakan terigu protein rendah agar tekstunya lembut, jangan kocok margarin terlalu lama agar kue tidak kembang saat dipanggang serta pastikan kue benar-benar dingin ketika dimasukkan kedalam toples. Kue semprit dahlia ala rumahan enak, renyah dan ramah dikantong.