RRI.CO.ID.Gunungsitoli- Kue kering yang satu ini tidak kalah lezat dari kue kering lainnya, selain memiliki aroma yang harum kue sagun bakar juga memiliki tekstur renyah dan manis gurih sehingga membuat ketagihan saat memakannya. Aroma kelapa memberikan wangi gurih yang kuat sehingga kue sagun menjadi pilihan kue kering lebaran yang sangat khas untuk mengisi toples cantik anda.

Jika tidak ingin mengeluarkan uang yang cukup besar untuk sekedar membeli kue kering sagun bakar saat lebaran, solusi lain adalah membuat sendiri dirumah dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan dipasaran. Kue tradisional ini cukup mudah dibuat karena selain bahan yang sederhana dan mudah, teknik dan tahapanya juga gampang dilakukan. Simak ! berikut resep kue kering sagun kelapa tepung kanji ala rumahan yang sederhana dan sangat praktis:

Bahan-bahan

• 1 kg gram tepung kanji
• 400 gram gula halus
• 700 gr kelapa parut ( setengah tua/ putihnya saja )
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1 sdt garam
• 1 bungkus susu bubuk saset (opsional)

Cara membuatnya

• Pertama-tama ayak tepung kanji kemudian sangrai selama 6-7 menit ( dinginkan )
• Campurkan tepung kanji, gula halus, vanili, susu, dan garam
• Masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit sambil uleni dengan menggunakan tangan dan pastikan dapat dicetak dan dibentuk.
• Cetak adonan menggunakan cetakan khusus kue sagon bakar, tekan adonan saat dicetak agar padat dan tidak mudah buyar.
• Panggang kurang lebih 30 menit, serta perhatikan api kompor saat memanggang sagon bakar agar tidak mudah gosong ( oven tangkring )
• Setelah masak, pastikan kue sagun bakar benar-benar dingin dan siap disusun kedalam toples.

Perpaduan bahan pada kue sagun bakar menghasilkan aroma manis,gurih, dan harum saat kue dipanggang. Dan aroma tersebut sering kali langsung tercium ketika toples dibuka sehingga kue sagon bakar kelapa kanji semakin mengoda untuk dinikmati dihari special lebaran.