RRI.CO.ID, Gunungsitoli - Saat menjalani rutinitas yang padat solusi yang tepat adalah menyiapkan lauk kering dirumah agar drama masak memasak teratasi dengan menyetok lauk kering. Bekal praktis tahan lama yang dapat menjadi bekal siang, bekal mudik terutama anak kos. Selain itu keterbatasan waktu dipagi hari menjadi sangat terbantu dengan lauk kering kerena praktis, gampang dibawa kemana-mana, tidak mudah basi, dan tetap nikmat dan sehat.

Lauk kering adalah makanan pendamping makanan utama yang diolah dengan cara dikeringkan ( kadar air rendah ) melalui metode kering, sangrai, atau masak dengan bumbu karamelisasi hingga renyah. tujuannya adalah agar awet, tahan lama, dan dapat disimpan dalam waktu lama dan praktis disajikan.

Contoh Lauk kering berbahan nabati dan tempe yakni kering tempe/ orek tempe kering, kentang mustofa ( kering kentang ), serundeng, kering tempe kacang, dan kacang bawang/ kacang goreng. Sementara lauk kering berbahan hewani adalah abon sapi/ikan, teri balado/teri kacang, kering ikan asin, empal daging kering dan sambal goreng teri/tempe.

Lauk kering siap dikonsumsi kapan saja tanpa perlu dimasak setiap hari. Ini menjadi solusi cerdas bagi individu dengan aktivitas padat, ibu bekerja, atau mahasiswa. Lauk kering sangat membantu saat waktu terbatas, seperti saat sahur, atau sebagai makanan darurat (terutama saat cuaca ekstrem atau tidak sempat belanja).

Menyetok lauk kering membantu mengendalikan pengeluaran rumah tangga karena mengurangi kebutuhan untuk membeli makanan jadi di luar. Meskipun kering, lauk seperti ikan, daging, dan kacang-kacangan tetap memberikan asupan protein yang diperlukan untuk pembentukan jaringan tubuh. Cocok sebagai pendamping nasi hangat, taburan bubur, atau lauk bekal, serta mudah dibawa saat bepergian.