Gula Merah Memenuhi Kebutuhan Mineral Tubuh

RRI.CO.ID,Gunungsitoli - Gula merah dikenal sebagai salah satu pemanis alami yang banyak digunakan dalam berbagai masakan dan minuman tradisional. Selain memberikan rasa manis yang khas, gula merah juga mengandung sejumlah mineral yang bermanfaat bagi tubuh sehingga menjadi pilihan yang lebih alami dibandingkan pemanis yang telah melalui proses pemurnian secara intensif.

Dikutip dari Alodokter, Konsumsi gula merah dapat memenuhi kebutuhan mineral daripada mengonsumsi gula putih. Ini karena dalam gula merah terdapat beberapa mineral penting yang dibutuhkan tubuh, seperti zat besi, zinc, kalsium, dan kalium.

Namun, jumlahnya yang sangat terbatas membuat Anda perlu mengonsumsi makanan tinggi mineral lain agar kebutuhan mineral harian tercukupi. Beberapa makanan tinggi mineral yang baik dikonsumsi, misalnya kaca

Meski mengandung mineral, perlu diingat bahwa jumlahnya tidak terlalu tinggi. Oleh karena itu, gula merah tidak dapat dijadikan sumber utama untuk memenuhi kebutuhan mineral harian. Kebutuhan tersebut tetap sebaiknya dipenuhi melalui konsumsi makanan bergizi seimbang, seperti sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, serta sumber protein hewani maupun nabati.

Gula merah dapat digunakan sebagai pemanis pada minuman hangat, bubur, kolak, atau aneka kue tradisional. Namun, konsumsinya tetap perlu dibatasi karena pada dasarnya gula merah tetap merupakan gula tambahan yang mengandung kalori.perlu diingat agar asupan gula tambahan dibatasi untuk membantu menjaga kesehatan.

Dengan mengonsumsinya secara bijak sebagai bagian dari pola makan seimbang, gula merah dapat menjadi alternatif pemanis yang memberikan cita rasa khas sekaligus menyumbang sedikit asupan mineral bagi tubuh.