RRI.CO.ID.Gunungsitoli - Wortel merupakan sayuran akar yang dikenal dengan warna oranye cerah dan rasa yang manis. Sayuran ini kaya akan beta-karoten, yaitu senyawa yang diubah tubuh menjadi vitamin A, sehingga baik untuk menjaga kesehatan mata. Selain itu, wortel juga mengandung serat, vitamin K, kalium, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dikutip dari Alodokter, konsumsi wortel juga dapat menjaga kesehatan kulit. Manfaat wortel satu ini berasal dar kandungan vitamin C di dalamnya yang dapat mendukung produksi kolagen, yaitu protein yang menjaga kulit agar tetap sehat, kuat, dan elastis.
| Baca juga: Kacang Mete Menjaga Kesehatan Tulang |
Selain itu, kandungan vitamin C dan beta karoten dalam wortel juga dapat mencegah penuaan dini dan melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Perlu diingat, saat membeli wortel, pilihlah wortel yang masih segar, keras, dan kering. Sebelum mengonsumsinya, bersihkan dan kupaslah kulit wortel dengan baik, dan masaklah hingga matang.
| Baca juga: Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan |
Cara mengonsumsi wortel agar manfaatnya dapat diperoleh secara optimal adalah dengan mengolahnya secara tepat. Wortel dapat dimakan mentah sebagai camilan sehat atau dijadikan salad. Namun, mengukus atau merebus wortel sebentar juga dapat membantu tubuh menyerap beta-karoten dengan lebih baik.
Selain itu, konsumsi wortel bersama sumber lemak sehat seperti minyak zaitun, alpukat, atau kacang-kacangan. Beta-karoten merupakan vitamin yang larut dalam lemak, sehingga keberadaan lemak sehat dapat membantu penyerapannya oleh tubuh.
Untuk mendapatkan manfaat yang beragam, konsumsi wortel secara rutin sebagai bagian dari pola makan seimbang, baik dalam bentuk sayur, sup, jus, maupun campuran berbagai hidangan lainnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....