Manfaat Sehat Sayur Lobak Putih

RRI.CO.ID. Gunungsitoli - Lobak putih (Raphanus sativus var. longipinnatus) sering disebut daikon atau lobak Jepang, meskipun sering dianggap berasal dari Tiongkok, beberapa catatan menyebutkan lobak liar kemungkinan berasal dari wilayah Mediterania Timur atau Asia Barat. Termasuk sayuran musim dingin dengan daun cepat tumbuh dan umbi putih panjang. Lobak putih telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Bangsa Romawi Kuno sangat menyukai tanaman ini. Kaisar Tiberius tercatat mendatangkan lobak dari Prancis karena iklim dingin membuat rasanya lebih manis. Tanaman ini menjadi makanan pokok di Eropa abad pertengahan dan diperkenalkan ke Amerika oleh para pemukim Eropa pada awal abad ke-17. Sayuran umbi ini dikenal dengan akarnya yang putih panjang, beraroma ringan dan populer dalam masakan Asia, Eropa dan Amerika. Lobak putih sering diolah menjadi sup, salad atau difermentasi, di tingkat internasional, sayuran ini sering disebut sebagai white radish, Japanese radish atau Chinese radish, sebagaimana dilansir laman Plantura Magazin.

Sayur lobak adalah tambahan yang sangat baik untuk diet harian terutama untuk detoksifikasi alami dan penurunan berat badan. Mengonsumsi sayur lobak secara sehat memberikan manfaat besar bagi tubuh hingga membantu detoksifikasi hati. Lobak putih kaya akan serat, rendah kalori serta mengandung vitamin C dan antioksidan tinggi yang mampu melawan peradangan dan penuaan dini. Sayur lobak putih adalah makanan rendah kalori, kaya serat yang baik untuk pencernaan, kesehatan jantung dan kulit. Cara konsumsi sehat terbaik adalah dimakan mentah sebagai lalapan/salad (untuk nutrisi maksimal), dibuat jus atau dimasak dengan teknik dikukus, direbus dalam sup dan ditumis ringan sebagaimana dilansir laman Sayurbox.

Lobak putih (daikon) kaya akan nutrisi dan serat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Manfaat utamanya meliputi meningkatkan sistem imun, melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah, serta berpotensi mencegah kanker dan membantu menurunkan berat badan. Sayur ini juga rendah kalori dan kaya air. Namun, sebaiknya tidak mengonsumsinya berlebihan karena dapat memicu iritasi saluran pencernaan seperti dikutip laman Ners Unair.

Untuk hasil terbaik bagi kesehatan, para ahli menyarankan konsumsi sekitar 100 - 150 Gram lobak mentah setiap satu atau dua hari sekali. Disarankan untuk mengunyahnya secara perlahan agar enzim di dalamnya terserap optimal oleh tubuh.