KBRN,Gunungsitoli: Es Kado, atau yang juga dikenal sebagai es potong jadul, adalah camilan manis yang populer di kalangan anak-anak dan sering dikaitkan dengan kenangan masa kecil. Jajanan ini mudah ditemukan di sekitar sekolah, pasar, atau dijajakan keliling oleh pedagang dengan gerobak. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas menjadi ciri khasnya, membangkitkan nostalgia bagi banyak orang yang pernah menikmatinya.

Es kado adalah es krim tradisional Indonesia yang populer di kalangan generasi 90-an, dikenal karena dibungkus kertas kado plastik tipis dengan berbagai motif. Nama "es kado" berasal dari bungkusnya yang menyerupai kado. Teksturnya lembut dan mudah meleleh, mirip es krim modern, dan biasanya tersedia dalam berbagai rasa seperti cokelat, vanila, stroberi, mangga, dan durian, bahkan bisa dicampur.

Pembuatan Es Kado melibatkan beberapa bahan sederhana namun berkualitas. Bahan utamanya adalah tepung maizena untuk memberikan kekentalan, gula sebagai pemanis, dan santan untuk memberikan rasa gurih. Semua bahan ini dicampur dan dibekukan dalam cetakan es. Lalu disajikan dengan dicelupkan ke dalam lelehan cokelat.

Kenangan masa kecil adalah momen-momen berharga yang seringkali dirindukan saat dewasa. Masa kecil seringkali dipenuhi dengan kebahagiaan yang sederhana salah satunya kenangan termanis yang tersimpan dibalik es kado. Bagi banyak orang, es kado bukan sekadar jajanan, tetapi juga membawa kenangan manis masa kecil, kebersamaan, dan kegembiraan. Mencicipi es kado lagi bisa menjadi cara untuk bernostalgia dan mengingat kembali momen-momen bahagia di masa lalu.

Es kado dapat membangkitkan kenangan masa lalu karena indera penciuman dan perasa memiliki hubungan yang kuat dengan memori dulu.