RRI.CO.ID, Gunungsitoli - Melanjutkan usaha Bolu Ikan yang dirintis orang tua yang dimulai sejak tahun 2002 yang silam, Arni Syam atau Ina Rifad mampu menopang perekonomian keluarganya sekaligus melestarikan bolu ikan yang cukup legend bagi masyarakat pesisir di kepulauan Nias.
Pada acara Pos UMKM di pro 1 RRI Gunungsitoli, Ina Rifad yang menjual Bolu Ikan buatannya di kediamannya di gang Saudara, Jalan Magiao Kelurahan Saombo, kecamatan Gunungsitoli, kota Gunungsitoli mengatakan usaha bolu ikan itu ia warisi sejak tahun 2013 dan bertahan hingga kini.
Setiap hari ia bisa memproduksi 300-450 buah bolu ikan bahkan jika banyak pesanan ia bisa memproduksi hingga 900 buah. Bolu ikan dijual per bungkus isi 12 seharga 12 ribu. Bolu ikan buatannya terkenal enak dan renyah bahkan bisa tahan hingga 3 bulan berdasarkan pengalaman konsumen.
“Kalau biasanya ga ada pesanan, ga ada pesta, kita buat 1 hari itu 1 papan telur isinya menjadi 30 bungkus atau 32 bungkus atau menjadi 300 buah, tapi kalau banyak yang pesan, atau sedang musim libur, saya bisa buat sampai 900 buah setiap hari,” ucapnya Jum’at 10 Juli 2026.
Arnisyam atau Ina Rifad pintar benar mengatur waktu, sehingga usaha bolu ikannya bisa berjalan beriringan dengan pekerjaan utamanya sebagai tenaga pengajar di sebuah madrasah. Sejak melanjutkan usaha ini, ia memproduksi setiap hari dan bukan berdasarkan pesanan.
Demi memastikan bolu ikan yang diproduksinya tetap enak dan memuaskan pelanggan, ia konsisten hanya menjual dari rumah dan tidak menitipkan ke warung atau ke toko, hal ini agar tekstur kuenya tetap terjaga hingga diterima langsung oleh konsumen.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....