KBRN Gorontalo : Semangka dikenal sebagai buah yang menyegarkan, terutama dinikmati saat cuaca panas. Namun, tak sedikit orang yang belum mengetahui cara penyimpanan semangka yang benar agar rasa dan kualitasnya tetap terjaga. Berikut dikutip dari Omela.com panduan lengkap menyimpan semangka, baik dalam kondisi utuh, potongan besar, potongan kecil, hingga cara membekukannya.
Menyimpan Semangka Utuh
Semangka utuh dapat bertahan selama 10 hari hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar. Kunci utamanya adalah menghindari paparan sinar matahari langsung dan menjaga suhu tempat penyimpanan.
Simpan semangka di tempat dingin atau suhu kamar untuk menjaga nutrisi dan rasa.
Suhu ideal penyimpanan semangka adalah 55°F.
Hindari menyimpan semangka di suhu di bawah 50°F (10°C), karena dapat mempercepat pembusukan.
Jangan letakkan semangka berdekatan dengan apel atau tomat. Kedua buah ini mengeluarkan gas etilen yang dapat membuat kulit semangka menipis dan cepat membusuk.
Menyimpan Semangka yang Sudah Dipotong
Jika Anda ingin menikmati semangka setelah dibeli, bagian yang sudah dipotong perlu disimpan dengan benar agar tidak cepat rusak. Ada dua metode penyimpanan berdasarkan ukuran potongan:
1. Semangka Potongan Besar
Belah semangka menjadi 2–4 bagian.
Bungkus bagian yang terbuka dengan plastik wrap hingga rapat.
Simpan di lemari es.
Semangka dapat bertahan hingga 1 minggu.
Pembungkusan plastik berfungsi menjaga kelembapan serta mencegah bau makanan lain menempel.
2. Semangka Potongan Kecil
Potonglah hanya sesuai kebutuhan.
Buang kulit semangka sebelum dipotong kecil-kecil.
Potong daging buah menjadi kubus atau bentuk kecil lainnya.
Simpan dalam wadah kedap udara.
Potongan kecil ini dapat bertahan 3–4 hari di lemari es sebelum rasa dan sarinya mulai hilang.
Membekukan Semangka
Pembekuan adalah cara efektif untuk memperpanjang masa simpan semangka hingga 1 tahun. Namun, semangka utuh tidak boleh dibekukan karena akan rusak dan menjadi lembek setelah dicairkan.
Berikut langkah membekukan semangka dengan benar:
Kupas kulit semangka.
Buang semua bijinya.
Potong menjadi bentuk kubus atau bola-bola kecil.
Letakkan potongan di atas loyang berlapis kertas perkamen, jangan saling menempel.
Bekukan selama beberapa jam hingga keras.
Setelah beku, pindahkan ke dalam wadah atau kantong freezer.
Beri label tanggal penyimpanan lalu simpan kembali di freezer.
Semangka beku sangat cocok dijadikan es semangka atau campuran smoothie. Teksturnya yang lebih lembut saat mencair memberikan sensasi berbeda dan menyegarkan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....