KBRN, Gorontalo : Untuk anda yang sering berhubungan dengan rempah-rempah atau bumbu dapur mungkin sedikit banyak mengetahui jenis dan fungsi rempah tersebut. Tapi tahukah anda bahwa ada bumbu rempah atau bumbu dapur yang mempunyai bentuk yang sama padahal rasa dan kegunaannya berbeda. Penasaran? Jangan khawatir kita akan bahas beberapa rempah atau bumbu dapur yang memiliki kesamaan bentuk padahal berbeda.

1. Jintan vs Adas

Jintan atau jinten berukuran lebih kecil dan warnanya gelap dibanding adas. Jintan akan memberikan aroma yang kuat untuk masakan. Sedangkan adas berbeda, ukurannya lebih besar dan warnanya lebih gelap. Adas memiliki aroma dan rasa yang cenderung manis. Perbedaan jintan dan adas juga ada pada aroma dan rasanya. Mengutip The Spruce Eats, jika dibandingkan antara keduanya, aromanya jintan lebih kuat.

2. Kunyit vs Temulawak

Jika anda melihat tumpukan temulawak dan kunyit pada satu tempat yang sama mungkin kita akan susah membedakannya. Keduanya memiliki bentuk yang hampir identik . Jika anda ingin membedakan coba patahkanlah kunyit atau temulawak yang ditemui. Warna yang lebih kuning menandakan itu adalah kunyit dan warna yang lebih cerah menandakan itu temulawak. Rasa kedua rempah ini pun sama-sama pahit dan pedas. Tapi kunyit punya rasa sedikit manis.

3. Seledri vs Daun Ketumbar

Kedua bumbu masakan ini mempunyai bentuk daun yang hampir mirip. Jika dilihat lebih seksama, daun seledri melebar, lebih panjang dengan ujung lancip dan warna daunnya lebih tua. Sedangkan daun ketumbar, bentuknya bulat dan ujungnya tumpul. Warnanya pun hijau cenderung terang, berbeda dengan seledri. Utnuk aromanya senriri, seledri memiliki aroma segar dengan rasa yang lebuih lembut dan khas, sedangkan daun ketumbar aromanya lebih kuat dibandingkan seledri.

4. Merica vs Ketumbar

kedua bumbu dapur ini memiliki bentuk yang nyaris sama. Meski nyaris sama, keduanya adalah bumbu dengan rasa dan fungsi berbeda. Merica memiliki bentuk bulat kecil dan memiliki garis di sekililingnya, sedangkan ketumbar memiliki bentuk bulan yang agar lebih besar dari merica dan permukaannya lebih halus. Rasa merica lebih ke arah pedas dan hangat sedangkan untuk ketumbar mempunyai rasa pahit dan hambar. Jadi jangan salah lagi untuk membedakannya.