KBRN Gorontalo :

Jagung tidak hanya menjadi pakan ternak tetapi juga bahan dasar untuk berbagai kreasi kuliner. Salah satunya adalah lepet jagung, sebuah camilan manis yang cocok sebagai pencuci mulut setelah santap makanan berat. Dengan rasanya yang lembut kenyal dan kandungan bahan-bahan sederhana, lepet jagung ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 2 buah jagung manis

• 100 gram kelapa parut muda

• 50 gram tepung maizena

• 50 gram tepung beras

• 4 sendok makan gula pasir

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh vanili bubuk

• 3-4 sendok makan air

• Kulit jagung secukupnya

Cara Membuat:

1. Pipil jagung manis dan cuci bersih.

2. Campur jagung pipil, kelapa parut, tepung maizena, tepung beras, gula pasir, garam, vanili, dan air. Aduk hingga merata.

3. Jangan buang kulit jagungnya karena akan digunakan sebagai bungkus lepet jagung. Cukup bersihkan dan ambil kulit yang paling bagus.

4. Beri isian sesuai selera di atas kulit jagung, lalu lipat dan ikat agar tidak terlepas isiannya.

5. Panaskan kukusan dan kukus lepet jagung selama 30 menit atau hingga matang.

6. Tiriskan dan nikmati lepet jagung manis hangat atau dingin.

Catatan: Lepet jagung manis dapat dinikmati sesuai selera, baik hangat maupun dingin. Ayo, coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi manisnya jagung dalam sebuah camilan lezat!