RRI. CO. ID Gorontalo : Olahan telur kembali mencuri perhatian pecinta kuliner rumahan. Kali ini, telur tidak sekadar digoreng atau dibuat dadar biasa, melainkan disulap menjadi hidangan mirip pizza dengan sentuhan tepung terigu dan rempah pilihan. Hasilnya? Tekstur renyah di luar, namun tetap lembut di dalam, dengan cita rasa gurih yang menggugah selera.

Hidangan ini terbilang sederhana, namun memiliki daya tarik tersendiri karena bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur. Telur sebagai bahan utama dipadukan dengan tepung terigu, bawang putih halus, bawang merah, serta sedikit penyedap rasa. Beberapa orang juga menambahkan daun bawang atau cabai untuk memperkaya rasa. Adonan kemudian diolah hingga membentuk lapisan tipis menyerupai pizza mini.

Proses memasaknya pun cukup praktis. Pertama, kocok telur hingga merata, lalu campurkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental. Masukkan bumbu halus seperti bawang putih dan bawang merah, tambahkan garam serta penyedap secukupnya. Setelah itu, panaskan minyak atau gunakan teflon dengan sedikit minyak, lalu tuangkan adonan tipis-tipis agar cepat matang dan menghasilkan tekstur yang renyah.

Rahasia kerenyahan hidangan ini terletak pada komposisi tepung dan teknik memasaknya. Adonan yang tidak terlalu tebal memungkinkan panas merata dengan baik, sehingga bagian luar menjadi garing. Selain itu, penggunaan api sedang cenderung kecil membuat adonan matang perlahan tanpa gosong, sekaligus menjaga kelembutan bagian dalamnya.

Setelah matang, hidangan telur ala pizza ini biasanya disajikan dengan tambahan saus di atasnya, seperti saus sambal atau saus tomat. Sentuhan saus ini tidak hanya memperindah tampilan, tetapi juga menambah cita rasa segar dan sedikit asam yang menyeimbangkan gurihnya telur dan rempah.

Dengan tampilan menarik dan rasa yang lezat, kreasi telur ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun menu sarapan praktis. Inovasi sederhana ini membuktikan bahwa bahan dasar seperti telur pun bisa diolah menjadi hidangan yang istimewa dan kekinian.