RRI.CO.ID, GORONTALO – Segar dan pedas manis itulah sensasi pertama saat menikmati rujak jambu kristal. Rujak jambu kristal adalah camilan segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Perpaduan rasa manis, asam, dan pedas membuatnya begitu menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 2 buah Jambu Kristal, kupas dan serut atau potong tipis
- 1 buah Mangga muda (opsional), serut
- 1 buah Timun, potong tipis
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Bumbu Rujak:
- 3 sdm gula merah, serut halus
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 sdm air asam jawa
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rendam jambu kristal yang sudah diserut dengan air garam selama 5–10 menit agar tetap segar dan renyah, lalu tiriskan.
- Haluskan cabai, gula merah, terasi, garam, dan air asam jawa hingga tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera.
- Campurkan jambu kristal, mangga muda, dan timun dalam satu wadah.
- Siram dengan bumbu rujak, lalu aduk hingga merata.
Agar lebih segar, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis, lalu simpan sebentar di kulkas sebelum disajikan supaya terasa lebih dingin. Selain rasanya enak, rujak jambu kristal juga sehat karena Jambu Kristal mengandung banyak vitamin dan serat yang baik untuk tubuh.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....