RRI.CO.ID,Gorontalo - Hidangan ayam kecap nyemek menjadi salah satu menu rumahan yang banyak digemari karena cita rasanya yang gurih dan manis. Kuahnya yang kental dengan tekstur tidak terlalu berair maupun kering membuat sajian ini terasa pas di lidah dan cocok disantap bersama nasi hangat.

Tak heran, menu ini kerap membuat nasi di rumah cepat habis. Selain rasanya yang lezat, ayam kecap nyemek juga mudah dibuat dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis. Resep ini pun bisa menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin menghadirkan masakan rumahan yang nikmat tanpa ribet.

Dilansir dari JawaPos.com, berikut bahan dan cara membuat ayam kecap nyemek yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg paha ayam
• 1 liter air
• 50 gram bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 7 sdm kecap
• 1,5 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 buah kembang lawang

Bahan marinasi:

• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Cuci bersih paha ayam, lalu sisihkan.
2. Campurkan bahan marinasi seperti tepung terigu, tepung maizena, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata, lalu diamkan ayam selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang dan sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Geprek dan cincang kasar bawang putih, lalu potong kasar bawang bombay.
5. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan tumis kembali hingga wangi.
6. Tambahkan air, garam, merica, pala, kembang lawang, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata.
7. Setelah mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng. Masak hingga kuah menyusut dan meresap.
8. Angkat dan sajikan ayam kecap nyemek selagi hangat.

Dengan langkah yang sederhana, hidangan ini bisa menjadi menu andalan keluarga. Perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma rempah menjadikan ayam kecap nyemek cocok dinikmati kapan saja, terutama saat makan bersama keluarga di rumah.