RRI.CO.ID, Gorontalo - Mie cakalang adalah salah satu kuliner khas dari Manado yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan aroma ikan asap yang khas. Perpaduan mie, suwiran ikan cakalang, dan bumbu rempah membuat hidangan ini begitu istimewa dan cocok dinikmati kapan saja.

Kabar baiknya, kamu juga bisa membuat mie cakalang sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana!

Bahan-bahan:

• 200 gram mie kuning (rebus sebentar, tiriskan)
• 150 gram ikan cakalang fufu (suwir)
• 3 siung bawang putih (iris)
• 4 siung bawang merah (iris)
• 3 buah cabai merah (iris, sesuai selera)
• 2 batang daun bawang (iris)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai, tumis hingga layu.
3. Tambahkan suwiran ikan cakalang, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk kembali.
5. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga semua bumbu meresap.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Mie cakalang adalah pilihan tepat buat kamu yang ingin mencoba masakan khas daerah dengan rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan cara yang mudah, kamu sudah bisa menghadirkan cita rasa khas Manado di rumah.