KBRN Gorontalo : Ide yang enak masakan untuk keluarga di saat lagi bersantai kita bisa membuat masakan kolak Pisang Kolang Kaling dikutip dari hicookofficial.com berikut ini.

Bahan

Jenis pisang untuk membuat kolak pisang kolang kaling pada resep ini adalah pisang kepok. Tapi, kamu bisa menggantinya dengan jenis pisang lain untuk kolak, seperti pisang raja atau pisang uli

Lebih baik menggunakan jenis pisang yang tidak terlalu matang atau lunak agar tidak hancur saat dimasak. Sedangkan untuk pemanis, kamu bisa menggunakan Alternatif Gula lainnya yang lebih rendah kalori.

10 buah pisang kepok, kupas dan potong sesuai selera

1 mangkok kolang kaling rebus, tiriskan

2 keping gula merah sisir

2 sendok makan gula pasir

Sejumput garam

Secukupnya air minum

250 ml santan kekentalan sedang

2 lembar daun pandan ikat simpul

Bila ingin opsi yang lebih sehat, kamu bisa mengurangi takaran gula merah dan gula pasir.

Cara Membuat Kolak Pisang Kolang Kaling

Alat masak yang kamu perlukan untuk membuat hidangan ini adalah pisau untuk memotong pisang,Kompor,panci untuk merebus santan dan kolak, dansutil untuk mengaduk. Berikut langkah langkah membuatnya.

Pertama, kupas pisang dan potong kecil sesuai selera.

Campurkan gula merah dengan air dan aduk hingga larut. Lalu saring dan sisihkan.

Siapkan panci, masukkan air gula merah dan daun pandan. Tambahkan pisang yg sudah dipotong, gula pasir, dan garam.

Masak hingga mendidih sebentar, kemudian masukkan kolang kaling.

Tuang santan dan aduk agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih.

Angkat dan sajikan sesuai selera dalam keadaan hangat atau menggunakan es untuk sajian dingin.