KBRN Gorontalo : nTak perlu repot untuk membeli bila ada hajatan,kita sapat membuat Tumpeng sendiri dengan bahan berikut ini yang bisa kita sediakan dilansir dari FIMELA

Bahan-bahan

• 3 liter beras
• 1 liter beras ketan
• Perbandingan beras dengan beras ketan adalah 3:1
• 4 liter santan kental dari 4 butir kelapa ukuran besar
• 6 ruas jari kunyit ukuran besar
• 4 ruas jari jahe ukuran besar, memarkan
• 1 sdt cengkih
• 2 batang kayu manis
• 5 batang sereh ukuran besar, memarkan
• 10 lembar daun salam
• 2 butir biji pala, pecahkan
• secukupnya garam

Cara Membuat Tumpeng

1. Pertama, cucilah dahulu beras hingga bersih lalu rendam bersama dengan beras ketan selama satu jam. Jika sudah, tiriskan.
2. Kemudian kukus beras yang sudah di rendam dalam panci yang airnya sudah mendidih selama 30 menit hingga aron.
3. Selagi menunggu kukusan beras, blenderlah kunyit dengan segelas santan hingga larut.
4. Campurkan juga larutan santan dan kunyit beserta sisa santan lalu godok bersama dengan bumbu lain dan garam hingga mendidih.
5. Setelah berasmu aron, pindahkan ke wdah lain dan siram dengan godokan santan yang mendidih. Lakukan sambil diaduk rata dan emudian diamkan hingga santan menyerap sempurna.
6. Kukus kembal nasi aron hingga 30 menit dan tumpengmu akhirnya pun jadi.

Sajikanlah bersama dengan menu lain seperti ayam goreng, tempe kering,telur, perkedel, dan lain sebagainya. Selamat mencoba.