KBRN Gorontalo : Jika kalian termasuk penikmat kerupuk, bisa juga dijadikan sebagai camilan. Meski mudah ditemukan, tak ada salahnya untuk mencoba membuat kerupuk sendiri di rumah agar lebih higienis. Selain dapat dikonsumsi sendiri, bisa juga untuk dibagikan ke tetangga ataupun dijual denga resep berikut ini yang dilansir dari briliofood.net berikut ini :

Bahan-bahan:

- 1 kg kulit sapi

- minyak goreng secukupnya

- air kapur secukupnya

Bumbu halus:

- 3 sdm garam

- 2 sdm gula pasir

- 15 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam kulit sapi ke dalam air kapur kurang lebih 2 hari terlebih dahulu. Kemudian bersihkan kulit sapi dari rambut-rambut kulit sapi menggunakan pisau.

2. Jemur kulit sapi di bawah panas matahari langsung sampai kering.

3. Potong-potong kulit sapi yang telah kering sesuai selera, sisihkan.

4. Rebus potongan kulit sapi bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga kulit matang. Angkat kemudian tiriskan.

5. Jemur potongan kulit sapi yang telah tercampur dengan bumbu sampai kering.

6. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kerupuk kulit sapi atau rambak dalam minyak dengan suhu sedang dan api kecil sampai agak mekar. Angkat lalu tiriskan.

7. Goreng kembali kerupuk rambak dalam minyak panas menggunakan api besar hingga kerupuk rambak mekar, angkat lalu tiriskan sampai dingin.

8. Simpan dalam wadah yang tertutup rapat kemudian kerupuk kulit sapi siap dinikmati.