KBRN Gorontalo : Kacang polong cocok disajikan sebagai menu makanan keluarga. Nasi putih lembut dan hangat dimasak dengan kacang polong hijau yang renyah, lalu disantap dengan lauk pauk seperti daging, ayam, atau ikan, serta protein dan sayuran lainnya.

Selain rasanya yang lezat, nasi kacang polong juga kaya serat dan protein yang tinggi. Dilansir dari hypeabis.id kacang polong memiliki kandungan serat sekitar 2,6 gram per 100 gram yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Kacang polong juga menyediakan sekitar 2,8 gram protein per 100 gram, menjadikannya sumber protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh

berikut cara membuat nasi kacang polong lezat yang bisa dicoba di rumah.

Bahan Bahan

500 ml beras

600 ml air

100 gram kacang polong segar

1 sendok teh garam

Cara memasak

Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.

Masukkan beras ke dalam panci dengan 600 ml air, rendam selama 30 menit.

Kupas kacang polong dari kulitnya, cuci dan tiriskan.

Tambahkan garam ke dalam beras yang direndam, lalu taburi kacang polong di atasnya.

Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak selama 12 menit.

Matikan kompor dan biarkan nasi dalam panci tertutup selama 10 menit agar matang sempurna.

Buka tutup panci dan aduk nasi secara perlahan agar kacang polong tercampur merata tanpa hancur.