KBRN, Gorontalo : Yang Enak buat keluarga dan mudah dibuat Mie Goreng Nyemek kaki lima

Bahan bahannya :

140 g mie telur kering, rebus setengah matang, tiriskan

6 batang sawi hijau, potong 3 cm

2 butir telur ayam

5 butir bakso sapi, iris

2 sdm kecap manis Less Sugar Bango

1 sdm saus tiram

1 sdt penyedap rasa

1 batang daun bawang, potong 2 cm

2 batang seledri, iris kasar

100 ml air

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri sangrai

1 buah cabai merah besar

¼ sdt merica putih bubuk

Pelengkap:

Acar mentimun

Bawang goreng

Kerupuk

Cara Membuat:

Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.

Tambahkan bahan lainnya: Masukkan bakso, sawi hijau, aduk rata.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.kecap manis, saus tiram, kaldu ayam, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga kuah menyusut dan mie bertekstur nyemek.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.

Angkat mie goreng nyemek dan sajikan selagi hangat dengan pelengkap acar mentimun, bawang goreng, dan kerupuk.