KBRN Gorontalo : Kue yang manis untuk keluarga yang enak dinikmati dirumah,kita coba membuat kue Lapis Sagu yang dilansir dari briliofood.net.

Bahan:

- 250 gr tepung sagu

- 50 gr tepung beras

- 750 ml santan kekentalan sedang

- 250 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 10 lembar daun pandan, potong-potong agar lebih wangi

- 6 lembar daun suji

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Sisihkan.

2. Blender daun pandan yang direbus tadi bersama daun suji kasih air sedikit aja sampai bisa diblender. Saring dua kali. Sisihkan.

3. Masukkan tepung sagu dan tepung beras di rebusan santan tadi. Aduk-aduk sampai rata, saring.

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 adonan biarkan putih dan 1 adonan lagi beri sari pandan tadi.

5. Siapkan kukusan, tutupnya dibungkus kain supaya uap air tidak menetes ke adonan.

6. Siapkan loyang saya pakai ukuran 14x14, oles rata dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke loyang (takar per 100 ml) lakukan bergantian untuk adonan hijau dan putih, kukus kurang lebih 5-10 menit sampai adonan habis. Terakhir kukus lagi 20 menit. Matikan api dan biarkan kue sampai dingin.

7. Saat memotong kuenya harus sudah benar-benar dingin baru dipotong dan pisaunya dilapisi plastik supaya rapi potongan kuenya.