KBRN Gorontalo: Untuk menambah semangat dan selera saat berbuka puasa ataupun sahur, coba resep satu ini yang dilansir dari Raja Resep dan dijamin enak saat dinikmati baik saat sahur atau berbuka puasa.

Fuyung Hai

Bahan-bahan:

3 butir telur ayam (disarankan telur omega)

2 siung bawang putih, cincang

100 gr ayam dan udang kupas, cincang

1/2 batang wortel, iris tipis seperti korek api

50 gr kol, iris

2 batang daun bawang, iris

2 sdm tepung maizena

Garam dan lada secukupnya

Bahan saus:

1/2 buah bawang bombay, iris

2 siung bawang putih, cincang

50 gr kacang polong kalengan

3 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdt saus tiram

1 gelas air

Garam dan gula secukupnya

1 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya

Cara membuat:

Kocok lepas telur, tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan ayam, udang, wortel, kol, daun bawang, dan maizena. Aduk rata.

Panaskan wajan atau pan dengan minyak secukupnya. Tuang adonan dan masak hingga bagian bawahnya kecoklatan, kemudian balik dan masak hingga matang.

Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air, didihkan. Masukkan kacang polong, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, dan gula. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan larutan maizena secukupnya hingga saus mengental. Masak hingga saus mengental, lalu angkat.

Sajikan fu yung hai dengan siraman saus di atasnya.

Nikmati hidangan lezat ini untuk berbuka puasa atau sahur bersama keluarga!