RRI.CO.ID, Gorontalo : Daging sapi merupakan sumber protein, vitamin B, serta berbagai jenis mineral, seperti fosfor, selenium, dan zat besi yang penting bagi tubuh. Konsumsi daging sapi sangat baik untuk menjaga tubuh tetap berenergi dan mencegah anemia.

Meski punya manfaat untuk kesehatan, konsumsi daging sapi juga berisiko menyebabkan masalah kesehatan akibat lemak jenuh di dalamnya, yang dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL). Terlalu banyak makan daging sapi, terutama daging sapi olahan, dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung iskemik, stroke, dan diabetes tipe 2.

Namun, Anda bisa mengurangi risiko beragam penyakit tersebut dengan cara mengolah daging sapi memilih, mengolah, dan mengonsumsi daging sapi yang tepat.

Hal-Hal yang Perlu Diperhatikan sebelum Mengonsumsi Daging Sapi

Tidak hanya jumlah konsumsi daging sapi yang harus dibatasi, cara menyimpan dan mengolahnya pun harus diperhatikan. Berikut ini adalah beberapa cara yang sebaiknya Anda lakukan:

1. Memilih daging sapi
   Pilih bagian daging sapi yang lemaknya lebih sedikit, seperti paha belakang, paha depan, has luar (sirloin), atau pinggang. Selain itu, pilih daging sapi yang berwarna merah segar dan bersih.
   Hindari membeli daging sapi yang sudah berwarna kecokelatan, berlendir, atau tampak kotor. Anda juga disarankan untuk mengonsumsi daging sapi asli, bukan daging olahan seperti daging asap atau sosis.
2. Menyimpan daging sapi
   Simpan daging sapi di bersuhu