KBRN Gorontalo : Telur rebus dikenal sebagai salah satu pilihan makanan sehat yang mudah didapat dan ramah di kantong. Selain tinggi protein, cara pengolahan dengan direbus dinilai lebih sehat dibandingkan digoreng karena tidak memerlukan tambahan minyak atau lemak, sehingga kandungan nutrisi di dalam telur tetap terjaga.

Dilansir dari Alodokter, telur merupakan makanan bergizi yang kaya protein, vitamin, dan mineral. Tak hanya mengenyangkan, telur juga mampu menambah energi sehingga banyak digemari dan diolah menjadi berbagai hidangan. Namun, merebus telur disebut sebagai cara paling sehat untuk menikmati manfaatnya secara maksimal.

Telur rebus mengandung beragam nutrisi penting, seperti protein, lemak, kalori, natrium, dan kolin. Kombinasi nutrisi tersebut memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Salah satunya adalah menambah massa otot. Dalam satu butir telur rebus terkandung sekitar 6 gram protein yang berperan penting dalam membentuk dan menjaga kekuatan otot, terutama bila dibarengi dengan olahraga rutin seperti latihan beban. Selain itu, telur rebus juga menambah energi, karena kandungan protein dan lemaknya membantu tubuh tetap bertenaga dan tidak mudah lelah saat beraktivitas.

Manfaat lainnya, telur rebus dapat membantu mengontrol berat badan. Kandungan protein dan lemak membuat perut kenyang lebih lama meski kalorinya relatif rendah, sehingga nafsu makan lebih terkendali. Telur rebus juga baik untuk kesehatan mata berkat kandungan vitamin A serta antioksidan lutein dan zeaxanthin yang membantu melindungi mata dari katarak dan degenerasi makula.

Bagi orang yang sedang dalam masa pemulihan, telur rebus justru mempercepat penyembuhan luka. Anggapan bahwa telur membuat luka gatal dan sulit sembuh tidak sepenuhnya benar. Selama tidak memiliki alergi, protein dalam telur berperan penting dalam proses perbaikan jaringan tubuh.

Selain itu, telur rebus juga memperkuat sistem imun. Kandungan protein, vitamin D, selenium, zinc, dan kolin membantu sel darah putih bekerja lebih efektif melawan infeksi. Dari sisi fungsi otak, kolin dan asam lemak omega-3 dalam telur rebus turut menjaga kesehatan otak, meningkatkan daya ingat, dan kemampuan belajar.

Soal kesehatan jantung, telur rebus dinilai relatif aman jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. Meski kuning telur mengandung kolesterol, telur rebus juga mengandung lemak sehat yang justru baik bagi jantung. Bagi yang khawatir, putih telur bisa menjadi pilihan.

Tak hanya itu, telur rebus juga diketahui meningkatkan kesuburan, baik pada pria maupun wanita, karena kandungan protein, vitamin, mineral, serta omega-3 yang mendukung kualitas sperma dan sel telur. Bagi ibu hamil, telur rebus juga penting untuk tumbuh kembang janin, karena mengandung folat dan kolin yang berperan dalam pembentukan otak dan saraf tulang belakang janin.

Dengan segudang manfaat tersebut, telur rebus layak dijadikan menu rutin sehari-hari sebagai sumber protein sehat yang sederhana, bergizi, dan mudah diolah.