KBRN - Gorontalo : Telur dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang mudah diolah dan memiliki kandungan gizi tinggi. namun, masih banyak masyarakat yang ragu mengonsumsi telur setiap hari karena khawatir dengan kadar kolesterolnya. padahal, berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam batas wajar tidak berbahaya bagi kesehatan.

Para ahli gizi menyebutkan, satu butir telur mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin b12, serta mineral penting seperti zat besi dan selenium. asalkan tidak dikonsumsi berlebihan dan diimbangi dengan pola makan seimbang, telur justru bisa menjadi bagian dari menu sehat harian. Oleh karena itu, penting bagi masyarakat untuk memahami perbedaan antara mitos dan fakta soal telur. jangan mudah percaya kabar tanpa sumber yang jelas, karena dengan cara pengolahan yang tepat, telur bisa jadi sumber energi sekaligus menjaga daya tahan tubuh.

Selain itu, cara memasak telur juga berpengaruh terhadap kandungan gizinya. misalnya, telur rebus atau telur setengah matang cenderung lebih sehat dibanding telur goreng yang dimasak dengan banyak minyak. pemilihan minyak yang tepat, seperti minyak zaitun atau canola, juga bisa membantu menjaga kadar lemak tetap seimbang dalam tubuh.

Tak hanya untuk kesehatan, telur juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi. banyak pelaku usaha kecil memanfaatkan telur sebagai bahan utama berbagai produk olahan, mulai dari kue, roti, hingga makanan ringan. dengan harga yang relatif terjangkau dan mudah diperoleh, telur terus menjadi bahan pangan favorit di berbagai kalangan masyarakat.