KBRN, Gorontalo: Sakit kepala, mual, dan lelah sering muncul setelah minum berlebihan. Studi terbaru mengungkap konsumsi keju sebelum minum bisa membantu meredakan mabuk.
Menurut Dr. Neena Chandrasekaran, dokter perawatan paru Florida Selatan, keju sebelum minum dapat mengurangi risiko mabuk. Dikutip dari MedicalDaily (13/02/2025), ia menjelaskan keju memperlambat penyerapan alkohol dalam tubuh.
Kombinasi protein, lemak, dan karbohidrat kompleks dalam keju melapisi lambung sehingga menyerap alkohol lebih lambat. Kondisi ini menjaga kadar alkohol tetap stabil dan mencegah gejala mabuk yang menyiksa.
Keju juga mengandung vitamin B dan kalsium penting untuk metabolisme tubuh. Vitamin B mendukung energi, sedangkan kalsium membantu menjaga fungsi saraf serta otot tetap optimal.
Studi dari Seoul yang diterbitkan di Elsevier 2023 meneliti keju probiotik dengan dua bakteri spesifik. Hasilnya, Lactococcus lactis LB1022 dan Lactiplantibacillus plantarum LB1418 terbukti memberi manfaat signifikan pada metabolisme alkohol.
Peneliti menemukan bakteri probiotik tersebut meningkatkan enzim hati alkohol dehidrogenase dan aldehida dehidrogenase. Enzim ini berperan memecah alkohol lebih cepat, sehingga tubuh lebih terlindungi dari efek mabuk.
Studi juga menunjukkan keju probiotik mampu mengurangi penumpukan lemak dan peradangan hati akibat konsumsi alkohol. Temuan ini menegaskan keju tidak hanya mencegah mabuk, tetapi juga melindungi kesehatan hati jangka panjang.
Meski begitu, para ahli mengingatkan tidak ada alkohol yang benar-benar aman untuk dikonsumsi. Minum air putih, menjaga asupan buah, serta pola makan sehat tetap penting menjaga tubuh tetap bugar.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....