RRI.CO.ID,Fakfak- Anda mungkin sering melihat bunga digunakan sebagai hiasan untuk mempercantik hidangan,namun beberapa koki sengaja menyajikan bunga untuk dikonsumsi karena memperkaya cita rasa makanan ,tidak semua bunga aman untuk dimakan terkecuali untuk edible flower. Yang dilansir dari hellosehat.com Ada cukup banyak bunga yang bisa dimakan dan dimanfaatkan sebagai lalapan, campuran masakan, minuman, atau hiasan makanan. Contohnya:

1. Bunga telang – sering digunakan sebagai pewarna alami nasi, kue, dan minuman.
2. Bunga kecombrang – dapat dimasukkan ke sambal, sayur, atau masakan ikan.
3. Bunga turi – umum dimasak sebagai lalapan atau sayur.
4. Bunga matahari – kelopak mudanya dapat digunakan dalam salad.
5. Bunga mawar – kelopak yang aman dikonsumsi dapat dibuat teh, selai, atau campuran makanan.
6. Bunga pepaya – biasanya ditumis atau direbus sebagai sayuran.
7. Bunga pisang (jantung pisang) – dapat diolah menjadi sayur, tumisan, atau gulai.
8. Bunga labu – bisa ditumis, digoreng, atau dimasukkan ke sup.
9. Bunga kenikir – bunga dan bagian mudanya dapat dimanfaatkan dalam makanan tertentu.
10. Bunga lavender – dalam jumlah kecil dapat digunakan sebagai aroma pada makanan atau minuman.

Catatan penting: jangan sembarang memakan bunga hias. Pastikan jenisnya memang aman dimakan, bebas pestisida, dan bukan bunga dari tanaman beracun. Bunga yang dijual sebagai tanaman hias juga belum tentu ditanam dengan standar untuk konsumsi.

Kalau mau, saya juga bisa buatkan “15 bunga yang bisa dimakan beserta manfaat dan cara mengolahnya”.