Kandungan Putih Telur dan Kuning Telur Mana yang Lebih Sehat

RRI.CO.ID, Fakfak - Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang terbaik yang mudah diolah dan terjangkau,namun taukah kamu bahwa telur terdiri dari dua bagian utama yaitu putih telur dan kuning telur yang masing - masing punya keunggulan nutrisi berbeda. Yang dilansir dari alodokter.com hal ini membuat sebagian orang memili hanya makan putih telur karena anggap sehat ,sementara yang lain justru menganggap kuning telur sebagai nutrisi utama, lantas apa saja kandungan putih telur dan kuning telur serta mana yang lebih baik dikonsumsi rutin. Putih telur dan kuning telur sama-sama sehat, tapi kandungan gizinya berbeda dan manfaatnya juga tidak sama. Mana yang “lebih sehat” tergantung kebutuhan tubuhmu.

Putih telur (albumen)

• Tinggi protein murni (sekitar 90% protein dari telur ada di sini)
• Rendah kalori dan hampir tidak mengandung lemak
• Tidak mengandung kolesterol
  Cocok untuk:
• Diet menurunkan berat badan
• Membentuk otot
• Orang yang perlu membatasi kolesterol

Kuning telur (yolk)

• Mengandung lemak sehat
• Kaya vitamin (A, D, E, K, B12)
• Mengandung mineral penting (zat besi, zinc)
• Ada kolesterol, tapi juga mengandung kolin yang bagus untuk otak

Cocok untuk:

• Menunjang kesehatan otak dan mata
• Menambah energi
• Kebutuhan nutrisi lengkap

Jadi mana yang lebih sehat?

• Putih telur lebih “ringan” dan cocok untuk diet
• Kuning telur lebih “padat nutrisi”

Kesimpulan sederhana:

• Kalau tujuanmu diet / kurangi lemak → pilih lebih banyak putih telur
• Kalau ingin nutrisi lengkap → makan telur utuh lebih baik

Untuk kebanyakan orang sehat, makan telur utuh (1–2 butir per hari) masih aman dan justru paling seimbang.

Kalau kamu punya tujuan khusus (diet, gym, atau kondisi kesehatan tertentu), bilang saja—aku bisa bantu atur porsi yang lebih pas