KBRN, Fakfak : Rasanya kurang lengkapnya makan tanpa di temani sambal apalagi para pencinta pedas,walaupun pedas sambal memiliki cita rasa yang bisa meningkatkan nafsu makan dan memiliki berbagai manfaat.

Pada saat ini berbagai aneka jenis sambal dapat kita nikmati. Sambal bisa dibuat secara langsung setiap kali hendak makan atau bisa juga dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan sehingga dapat menghemat waktu apa lagi buat anda yang selalu sibuk.

Agar sambal bisa tahan lama di simpan berikut cara menyimpan sambal yang di kutip dari Fimela.com diantaranya

Hal yang pertama yang perlu dilakukan adalah Pemilihan Bahan Sambal,untuk mendapatkan sambal yang berkualitas ,enak dan tahan lama, sebaiknya gunakan bahan sambal yang baru dan segar, pilihlan cabai, bawang dan aneka bahan lainnya yang berkualitas bagus.

Saat menumis sambal sebaiknya dimasak hingga matang sempurna akan membuat sambal tahan lebih lama. Mungkin sebelum menumis sambal ada baiknya bahan- bahannya di goreng atau disangrai, sehingga membuat kandungan air dalam sambal berkurang banyak bahan hilang. Saat kandungan air dalam sambal minim, ini akan membuat sambal tahan lebih lama lagi.

Sebelum menyimpan sambal di wadah, usahakan untuk menyesuaikan sambal dengan suhu ruang. Setelah sambal dimasak,istirahatkan sambal hingga dinggin dalam suhu ruang. Baru setelah itu sambal bisa disimpan.

Wadah yang akan digunakan sebaiknya di bersihkan dan kering. Pastikan juga untuk menyimpan sambal diwadah kedap udara. Hindari menyimpan sambal di wadah bekas makanan lain atau terdapat sisa makanan lain atau terdapat sisa air didalamnya, ini akan membuat kualitas sambal menurun dan membuatnya cepat basi.

Jika ingin sambal tahan hingga berhari-hari hingga berminggu- minggu, sebaiknya menyimpan sambal di lemari es, namun sebelum di simpan di lemari es, tempatkan sambal di wadah yang bersih dan kering.

Itulah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan sambal agar tahan lebih lama.