RRI.CO.ID, Fakfak - Cobek merupakan peralatan dapur tradisional yang masih banyak digunakan karena mampu menghasilkan bumbu yang lebih halus dan cita rasa yang khas. Cobek umumnya terbuat dari batu, tanah liat, atau kayu, sehingga memerlukan perawatan yang tepat agar tetap bersih, higienis, dan tahan lama. Jika tidak dibersihkan dengan benar, sisa makanan dapat menempel, menimbulkan bau tidak sedap, bahkan menjadi tempat berkembangnya bakteri.

Menjaga kebersihan cobek sangat penting untuk memastikan makanan yang diolah tetap aman dikonsumsi. Cobek yang bersih juga mencegah tercampurnya aroma dan rasa dari bumbu yang digunakan sebelumnya. Selain itu, perawatan yang baik dapat memperpanjang usia pakai cobek sehingga tidak mudah retak atau rusak.

Mengutip duniamasak.com, beberapa cara menjaga kebersihan cobek diantaranya:

1. Bersihkan segera setelah digunakan
   Jangan biarkan sisa bumbu mengering di permukaan cobek. Segera bilas dengan air mengalir setelah selesai digunakan agar kotoran lebih mudah dibersihkan.
2. Gunakan sikat atau sabut yang lembut
   Bersihkan permukaan cobek menggunakan sikat berbulu halus atau sabut kelapa. Hindari menggunakan kawat pembersih karena dapat merusak permukaan cobek, terutama yang terbuat dari tanah liat.
3. Gunakan sedikit sabun jika diperlukan
   Untuk cobek batu, sabun dapat digunakan secukupnya jika terdapat minyak yang sulit hilang. Namun, bilas hingga benar-benar bersih agar tidak meninggalkan aroma sabun.
4. Hilangkan bau dengan bahan alami
   Jika cobek berbau, gosok permukaannya menggunakan irisan jeruk nipis atau taburan garam kasar. Cara ini efektif membantu menghilangkan bau dan noda yang membandel.
5. Keringkan dengan sempurna
   Setelah dicuci, lap cobek dengan kain bersih atau angin-anginkan hingga benar-benar kering sebelum disimpan. Cobek yang masih lembap dapat memicu tumbuhnya jamur.
6. Simpan di tempat yang kering
   Letakkan cobek di tempat yang memiliki sirkulasi udara baik dan terhindar dari kelembapan tinggi agar kualitasnya tetap terjaga.