RRI.CO.ID, Fakfak - Buah kenari (Canarium indicum L.) merupakan salah satu komoditas unggulan kawasan timur Indonesia yang banyak ditemukan di Papua, Maluku, dan Sulawesi. Selain memiliki nilai ekonomi tinggi, kenari juga dikenal sebagai sumber pangan bergizi yang kaya lemak sehat, protein, vitamin, serta senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan.

Selama ini kenari sering dimanfaatkan sebagai bahan campuran kue, makanan ringan, maupun konsumsi langsung. Namun, berbagai penelitian ilmiah menunjukkan bahwa manfaat kenari tidak hanya sebatas sebagai sumber pangan, tetapi juga berpotensi mendukung kesehatan tubuh.

Kenari mengandung berbagai zat gizi penting, antara lain:

• Lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.
• Protein nabati berkualitas tinggi.
• Serat pangan.
• Mineral seperti magnesium, fosfor, kalium, dan kalsium.
• Senyawa fitokimia seperti flavonoid, tanin, dan karotenoid yang berfungsi sebagai antioksidan.

Menurut kajian ilmiah mengenai genus kenari, Canarium indicum merupakan salah satu spesies asli Indonesia yang memiliki nilai nutrisi tinggi dan telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional.

Manfaat Buah Kenari bagi Kesehatan:

1. Sumber Antioksidan Alami

Antioksidan berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif.

Penelitian yang dilakukan oleh Sylvia Limbono dari Fakultas Farmasi Universitas Surabaya menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji kenari memiliki aktivitas antioksidan yang mampu meredam radikal bebas menggunakan metode DPPH.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan lemak tak jenuh pada kenari berpotensi membantu menjaga kadar kolesterol dan mendukung kesehatan pembuluh darah. Lemak sehat ini menjadi salah satu alasan mengapa kacang-kacangan dan biji-bijian sering direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat.

3. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Senyawa flavonoid dan karotenoid yang terdapat pada kenari diketahui memiliki aktivitas biologis yang dapat membantu tubuh melawan stres oksidatif dan menjaga fungsi imun.

4. Potensi sebagai Pangan Fungsional

Penelitian terbaru dari Universitas Pattimura menyebutkan bahwa kenari memiliki kandungan nutrisi dan nilai fungsional yang tinggi sehingga berpotensi dikembangkan menjadi berbagai produk pangan sehat, termasuk tempe kenari.

5. Berpotensi Mendukung Pengobatan Tradisional

Berbagai spesies dalam genus Canarium telah dilaporkan memiliki potensi etnofarmakologis sebagai antiradang, hepatoprotektor, antireumatik, serta pendukung terapi diabetes berdasarkan penggunaan tradisional dan kajian ilmiah yang terus berkembang.

Selain manfaat kesehatan, kenari juga menjadi sumber pendapatan masyarakat di Papua dan Maluku. Pohon kenari dapat tumbuh hingga puluhan tahun dan menghasilkan biji bernilai jual tinggi. Penelitian terbaru di Maluku menunjukkan bahwa kenari memiliki potensi ekologis dan ekonomi yang besar untuk dikembangkan sebagai komoditas unggulan daerah.

Buah kenari merupakan salah satu kekayaan hayati Indonesia yang memiliki kandungan gizi tinggi dan manfaat kesehatan yang menjanjikan. Berbagai penelitian menunjukkan adanya aktivitas antioksidan, kandungan lemak sehat, serta senyawa bioaktif yang berpotensi mendukung kesehatan tubuh. Dengan pengembangan budidaya dan pengolahan yang tepat, kenari dapat menjadi pangan fungsional sekaligus komoditas unggulan dari Indonesia Timur.